Ingredientes

Para los raviolengos apanados

• 1 libra de raviolengos (relleno a tu elección).
• 2 huevos.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 taza de queso parmesano (puedes mezclar con ½ taza de miga de pan).
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite vegetal para freír (o en air fryer con un toque de aceite en spray).
• Preparación
• 1. Raviolengos apanados
• Cocina los raviolengos en agua con sal por 3-4 minutos (menos que lo normal, porque terminarán de dorarse al freír). Sácalos y escúrrelos bien.
• Pásalos primero por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta, y finalmente por pan rallado mezclado con parmesano.
• Fríelos en aceite caliente (180 °C) hasta que estén dorados y crocantes (aprox. 2-3 min).
  👉 O en air fryer a 200 °C por 10-12 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.

Perfecto como pasaboca, en tus reuniones.